文|听文
编辑|大树
“盒马鲜生”的消费主体是中高阶层的消费者。
“盒马鲜生”商业模式分析本文借鉴“魏朱六要素”商业模式模型来分析“盒马鲜生”的商业模式，主要包括六要素中的四大要素：盈利模式、业务系统、关键资源能力和现金流结构。
此外，基于供应商在零售业中的主要利益相关方的特性，我们把零供关系即零售企业与供货商的合作方式作为研究对象。以下是具体的分析：
（一）商业定位
品牌定位：“盒马鲜生”的定位是要做一家集餐饮、商超、电商于一体的生鲜零售连锁超市。
营销定位：“盒马鲜生”的主要销售对象为中、高档人群，年龄在25-35岁之间。
这群人对产品质量有更高的要求，更注重服务，但对价格却没有那么敏感。
选址定位：目前“盒马鲜生”主要分布在国内一线、二线城市的核心商业区和居住区；
并计划在全国范围内开2000家门店，以3公里为辐射半径，解决生鲜物流的末端问题。
产品定位：与其它线下超市不同，“盒马鲜生”主要以“吃”为主，60%的食物，25%的百货，15%的生鲜，其中中高档进口产品占据很大的比例。
（二）盈利模式
“盒马鲜生”的营业收入为门店销售收入、餐饮加工服务收入、餐饮公司租金收入等。
它的营业成本包括：商铺租金、门店装修、采购、物流运输、信息技术、商店的人工成本等。
它的线下门店是一种重资产经营模式，每一家门店的装修和后期运营都是一笔不小的开销。
盒马采取了高坪效战略，即：通过在线和线下的双重流量，确保每天的销售业绩，以此来保障盈利；
其次，增加客户的购物次数，从而增加销售额。
盒马的海产品由原产地直接采购，不收取任何费用，确保了其在价格上比其它市场更具竞争力，并为顾客提供现场加工服务，以增加收入来源；
在蔬菜、生肉等新鲜食品上，实行按份销售，每一份可供一户三口人吃一顿。
按份销售模式有助于规范销售新鲜商品，减少损失，并培养消费者小批量购买的习惯，提高购买次数。
（三）业务系统
当下盒马鲜生是以重资产模式在运营，其业务系统较为复杂。
采购和供应链系统全球范围内直接采购、本地采购、自主化品牌是盒马的三种采购方式。
高端海鲜采取了全球直采的模式，日常用品由自有品牌供应，并引进本地供应商，将日常的水果、肉类等产品进行本土化采购。
直接采供可以使中间环节最少化，采购费用最低，既能确保新鲜，又能降低产品的价格。
盒马的自有品牌建设实际上是其重资产运营的一个重要环节，盒马通过收购供应商的单一资源。
与上游供应商建立起股权关系，从而独立承担运营风险，最终实现转型制造型生鲜零售商。
仓储和物流系统盒马的店铺采取“仓店合一”的设计模式，确保30分钟内为以门店为中心3公里以内的顾客实现免费送货。
首先，店铺会根据不同的商品信息将其放在不同的区域，有专人负责挑选，在顾客下单之后，这些订单信息就会被分解；
被送到各个区域的工作人员那里，再通过传送带将货物运送到仓库，最后由专人完成配送。
这种分拣、搬运系统的自动化程度使拣货效率大幅提高，误拣率大幅下降。
整个仓库与物流体系的建立，都依赖于盒马公司的智能配送、智能识别等技术手段，这些都是由盒马自行开发或采购的。
另外，“盒马鲜生”还建立了自己的物流队伍，在配送之前，通过规划出一条合理的配送路线，以提高配送效率、减少空载率。
盒马的重资产模式从投资技术开发到高昂的线下店面装修费用，以及建立自己的配送队伍中展现得淋漓尽致。
由于盒马鲜生是阿里巴巴旗下的公司，为了更好的运用大数据对用户信息进行搜集，因此在支付方式上只能通过支付宝付款。
在实体店中有加工生鲜食材、餐饮等项目，让消费者既能买又能吃，极大地丰富了消费者的购物体验。
此外，“盒马鲜生”店周边3公里以内的顾客，线上下单，半小时之内即可送货上门。
优势：“盒马鲜生”的市场优势主要体现在技术、供应链、用户等方面。
在技术手段上，盒马通过利用阿里的大数据与研发力量，将顾客的购物行为数据化，提高了商品的自动分拣与配送能力；
在供应链上，采取直接采购、投资合作、不收取中间费用来减少采购费用；
在用户层面，他们通过提供高性价比的产品，以及线下店铺的运营来提升用户的粘性，同时通过淘宝的会员系统来获取大量的用户。
劣势：就市场反应而言，“盒马鲜生”店铺的线下经营中采取的单一结算模式引起了多方的非议；
其次，在门店的体验上，“盒马鲜生”为了适应“新零售”环境，提高用户粘性，推出了场景式购物体验。
但根据市场调研，“盒马鲜生”的高端门店装修并没有让顾客满意，高峰期排队就餐，海鲜区到处都是水，这些问题需要引起重视。
机遇：我国人口基数大，生活条件越来越好，人们不满足于吃饱、更要吃好，“新零售”带来的消费升级，这些都是盒马鲜生未来发展的机会。
据统计，到二〇二〇年，我国中高收入阶层的在线生鲜消费将占据63%，这一数字在城市居民中的比重将由二〇一五年的17%增至30%；
进而带动整个生鲜市场的消费需求。
挑战：当前的市场竞争和冷链物流仓储技术瓶颈是“盒马鲜生”面临的最大挑战。
阿里巴巴、京东等互联网大鳄纷纷进驻生鲜领域，导致市场呈现出各种模式共存的格局。
另外，资本市场对生鲜行业也很有信心，在二〇一七年，生鲜电商行业总共有13个融资项目，总融资52.56亿元，这使得生鲜电商行业的竞争变得更加激烈。
而生鲜冷链物流对设备、技术的高要求，使得经营历史较短的“盒马鲜生”的技术积累还需更长的时间；
生鲜食品的仓储、运输等环节的高成本仍然是“盒马鲜生”赢利的主要障碍。
